14 июля на территории Грязновского Дома культуры прошел четвертый районный фестиваль окрошки «Хорошо». Библиотека приняла участие в фестивале и предоставила для оценки жюри оригинальную, сытную окрошку. Рецепт окрошки взят из самой популярной в прошлом среди кулинарных книг - «Образцовая кухня» 1892 года. В книге написано «…имея разные вкусы угодить всем очень трудно, но, чтобы более или менее не было претензий, то – есть потрафить всем и каждому, делают окрошку сборную, где смесь разного мяса дает характеристичный вкус и поэтому всем и каждому нравится». Для приготовления окрошки использовала мясо телятины, курицы и ветчины. Благодаря старинному рецепту из кулинарной книги, окрошка понравилась жюри и гостям праздника, а я получила заряд хорошего настроения и приз!

Чистополова Н.В., заведующая Грязновской библиотекой-сектором № 4